NY∕T 3103-2017 加工用葡萄(农业)
|
ID： |
F1D065AFA35F458FB87E0287A5C9103F |
|
文件大小(MB)： |
0.25 |
|
页数： |
6 |
|
文件格式： |
|
|
日期： |
2021-12-27 |
|
购买： |
文本摘录（文本识别可能有误，但文件阅览显示及打印正常，pdf文件可进行文字搜索定位）：
ICS 67.080.10,X24 NY,中华人民共和国农业行业标准,NY/T 3103一2017,加工用葡萄,Grapes for processing,2017 一06-12 发布2017 -10-01 实施,~③片中华人民共和国农业部发布,NY/ T 3103-2017,目。昌,本标准按照GB/ T 1. 1-2009 给出的规则起草,本标准由农业部农产品加工局提出并归口,本标准起草单位: 中国农业科学院郑州墨且"品L监密市林果业技术推广中心,本标准主要起草人:焦中高、张声"………~正照新、高启明、潘建强,I,加工用葡萄,1 范围,本标准规定了加工用葡萄的术语和定义，要求，检验方法及标识、包装、运输,本标准适用于酿酒、制干用葡萄,2 规范性引用文件,NY/T 3103一2017,下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文,件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件,GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量,GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量,GB 4806.1 食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求,GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品,GB 4806.8 食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品,GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定,GB 5009.15 食品安全国家标准食品中锚的测定,GBj T 5009. 19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定,GBj T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法,GBj T 8855 新鲜水果和蔬菜取样方法,GBj T 15038- 2006 葡萄酒、果酒通用分析方法,NYj T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法,3 术语和定义,下列术语和定义适用于本文件,3. 1,杂质forei伊material,除了葡萄果穗以外的其他物质,3. 2,外部水分extemal moisture,葡萄果穗间挤压、雨淋、冲洗而残留的水分,4 要求,4. 1 质量要求,4. l. 1 基本要求,品种纯正、成熟， 具本品种典型色泽、风味，新鲜洁净，元杂质，无霉烂、病虫，无机械损伤，无非正常,外部水分,4. 1.2 酿酒葡萄,应符合表1 的规定,1,NY/T 3103-2017,项目,表1 酿酒葡萄质量等级要求,一级,规格,二级三级,各项指标达不到本级要求但 各项指标达不到本级要求但 各项指标达不到本级要,容许度 可以达到二级要求的果实所占 可以达到三级要求的果实所占 求但可以达到基本要求的,4. 1.3 制干用葡萄,应符合表2 的规定,项目,按照GB/,5. 3 外观指,果实的,按照NY/ T 2637,5. 4.2 总糖测定,比例<3 % 比例<5% 果实所占比例<8 %,按照GB/T 15038-2006 中4. 2,5. 4. 3 单粒重,果粒单粒重用精度为0 . 01 的天平测定，取50 粒的平均重,5. 5 卫生指标检验,相应卫生指标按GB 5009.12 、GB 5009.15 、GB/ T 5009. 19 、GB/ T 5009 . 38 的规定执行,5.6 判定规则,检验结果应符合相应等级的规定，当基本要求、理化指标出现不合格项时，允许降等或重新分级,理化指标有一项不合格时，允许加倍抽样复检，如仍有不合格项， 则判为该批产品不合格。卫生指标有,一项不合格，则判为不合格品，不得复检,6 标识、包装、运输,6. 1 标识,NY/ T 3103-2017,有明确标识，内容包括产品名称、品种名称、执行标准、生产者及详细地址、产地、采收日期、净含量、,包装日期等，要求字迹清晰、完整、准确,6. 2 包装,包装容器必须清洁卫生、干燥、无毒、无异常气味，内外光滑、无尖突物，并有合适的通气孔，对果实,具有良好的保护作用。包装材料应符合GB 4806.1 、GB 4806 . 7 、GB 4806.8 的相关规定,6.3 运输,运输工具应清洁卫生，不与有毒、有害物品混装。要轻拿轻放，快装快运。存放时，批次、等级分明,堆码整齐,3,NY /T 3103-2017,中华人民共和国,农业行业标准,加工用葡萄,NY/ T 3103- 2017,兴头*,中国农业出版社出版,(北京市朝阳区麦子店街18 号楼),(邮政编码100125 网址~. ccap. COn1. cn),北京印刷一厂印刷,新华书店北京发行所发行各地新华书店经销,书等9导兴,开本880=X 1230= 1/ 16 印张O . 5 字数10 千字,2017 年9 月第1 版2017 年9 月北京第1 次印刷,书号16109 ?4254,定价12.00 元,版权专有侵权必究,举报电话(010) 65005894……
……